在纽约打工，工资到底该怎么算

「一个月多少钱」听起来简单，但真到发薪那天，很多人算不清自己这个月到底该拿多少：加班算不算、小费怎么抵、包吃包住能不能从工资里扣、一天做十二个小时是不是该多给。这篇把纽约的规则一条条讲清楚，你可以拿着自己的排班表对一遍。

先说一句最重要的：这些规定保护所有在纽约工作的人，与身份无关。拿现金、没合同、做的是华人小店，都一样适用（见州总检察长办公室的 工资与报酬权益说明）。

2026 年的最低时薪是多少

从 2026 年 1 月 1 日起：

从 2027 年起，最低工资会按东北地区的消费者物价指数（CPI-W）逐年上调，也就是说这个数每年都会变。查当年的准确数字，认准州劳工厅这一页：dol.ny.gov/minimum-wage。

注意：最低时薪是底线，不是「应该拿的数」。技术岗位、有经验的师傅，市场价远高于此。

加班怎么算

一周工作超过 40 小时的部分，按正常时薪的 1.5 倍计算。

几个最常被搞错的点：

• 按周算，不按天算。某天做了 12 小时，只要那一周总数没超过 40，就不产生加班费；反过来，每天 8 小时做满 6 天是 48 小时，超出的 8 小时要按 1.5 倍。
• 月薪制也有加班费。「我是月薪，所以没有加班费」是最普遍的误解之一。发薪方式和加班义务是两件事。
• 包吃包住不能换掉加班费。食宿是另一回事，不能用来抵扣加班。

小费工的工资怎么算

餐馆前厅、送餐这类拿小费的岗位，雇主可以用「现金工资 + 小费抵扣」凑够最低工资。2026 年纽约市的餐饮服务人员（food service worker）：

这里有两条保护，很多人不知道：

• 小费不够，雇主要补齐。如果某周小费少，加起来达不到最低工资，差额由雇主补足。小费差不是你自己承担。
• 当天做太多非小费工作，那天不能用小费抵扣。如果你当天花在非小费工作（比如打扫、备料、搬货）上的时间超过 2 小时或超过班次的 20%，雇主那天就不能用小费抵扣，必须按完整最低时薪付。

不同岗位（服务人员 service employee、酒店行业等）费率不同，州内其他地区也不一样。查你自己那一类：dol.ny.gov/minimum-wage-tipped-workers。

班次超过 10 小时，当天要多给一小时

这条叫「工时跨度」（spread of hours），在餐馆和店铺很常见，但几乎没人主动提：

如果你当天上下班的跨度超过 10 小时，或者班次被分成不连续的两段（比如上午 11 点到下午 2 点，晚上 5 点到 10 点），雇主要按当地最低时薪多付你一个小时的工资。

注意算的是「跨度」，不是实际工作时长。早上 10 点上班、晚上 9 点下班，中间休息两小时，跨度是 11 小时，超过 10 小时，这一天就该多一小时的钱。

休息时间和每周休息日

• 用餐时间：工作超过 6 小时，应有半小时的用餐时间，可以离开工位。这半小时雇主可以不付钱。
• 短休息要付钱：不到 20 分钟的休息属于工作时间，必须计薪。
• 每周一天休息：餐馆、商店、酒店、工厂等行业，每个日历周必须给你至少连续 24 小时的休息。

工资单：雇主必须给，而且必须写清楚

纽约的《防止欠薪法》（Wage Theft Prevention Act）要求：

• 入职时，雇主要书面告知你的工资标准
• 每次发薪，都要给一份工资单（pay stub），上面要列明：工作小时数、费率、总工资，以及各项抵扣（小费抵扣、餐食抵扣等）

不给工资单是有代价的：雇主可能面临每人每天最高 $250 的赔偿。所以「我们这儿从来不给单子」不是行规，是违法。

你自己该留什么记录

这一节最实际。华人小店常见现金发薪、没有打卡机，一旦出问题，能不能要回钱几乎完全取决于你手上有什么。

• 每天记工时。手机备忘录记一行「8/12 上 10:00 下 21:30，休息 1h」就够。当天记，事后补记的说服力差很多。
• 保留微信和短信。谈工资、排班、请假的对话都别删，这是最常被法院和劳工厅采信的证据之一。
• 发薪记录。拿到工资单就拍照存下；现金发薪的，自己记下日期和金额。
• 存下招工信息。当初谈好的时薪、包吃包住条件，截图留着。

这些记录平时用不上，但真到要工资的时候，它们就是全部。

算下来不对，怎么办

先自己核一遍：把上面几条对着你的排班和工资单算一次，确认到底差在哪一项。多数情况是加班没算或者工时跨度那一小时没给。

确认少了之后该怎么要回来，我们单独写了一篇：老板拖欠工资怎么办：要回来的三条路。